جام سرا
درباره سایت
آخرین مطالب
- توصیه شهروندی / سلام کردن
- تعیین جنسیت جنین با جوش شیرین!
- این مواد غذایی را با هم مصرف کنید!
- لیموترش خارجی نخرید
- برنج آبکش شده یا کته؛ بالاخره کدام بهتر است؟
- دهانمان از سلامتمان چه میداند!
- مغز را با این ویتامین ها تقویت کنید
- بهترین روش درمان فوبیا!
- آیا ورزش زیاد به قلب آسیب میرساند؟
- اضافه وزن کشنده است؛ مردان مراقب باشند
امکانات وب
مواد لازم برای4 تا 6نفر:
- 3 پیمانه برنج
- 3 پیمانه سبزی پلویی خرد شده
- 2 حبه سیر ریز خرد شده
- 1 قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال
- 6-4 برش پنیرهالومی (برای هر نفر یک برش)
- آرد سوخاری به میزان لازم
- 2 قاشق سوپ خوری آبلیمو
- 1 عدد پیاز متوسط رنده شده
- روغن به میزان لازم
- 1 قاشق چای زردچوبه
- 1 قاشق چای ادویه
- 1 قاشق چای فلفل قرمز
- زعفران دم کرده به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
1. برنج را بشویید و همراه نمک خیس کنید. سبزی پلو را خیلی ریز خرد کنید و کنار بگذارید. سیر را هم کاملا ریز خرد و با سبزی مخلوط کنید. در قابلمهای مناسب آب جوش بیاورید و برنج را اضافه کنید. بعد از ١٢-١٠ دقیقه که برنج جوشید ،آن را آبکش کنید. حالا سبزی و رنده پوست پرتقال را به برنج آبکش شده اضافه و به آرامی مخلوط کنید.
2.کف قابلمه روغن بریزید و تهدیگ دلخواه را قراردهید. مخلوط برنج با سبزی و سیر را روی آن ریخته و غذا را دم کنید. در ظرفی پیاز رنده شده و آبلیمو را مخلوط کنید. برشهای هالومی را هم در این مخلوط قرار دهید و خوب با مواد آغشته کنید تا طعمدار شوند.
3. در ظرفی دیگر آرد سوخاری، زردچوبه، ادویه، فلفل و نمک را مخلوط کرده و برشهای هالومی طعمدارشده را در آن بغلتانید و سپس در روغن سرخ کنید. بعد از دم کشیدن پلو مقداری از آن را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین استفاده کنید. سبزی پلوی دم کشیده و آماده را در دیس کشیده با پلو زعفرانی تزیین کنید و همراه هالومیهای سرخ شده سرو کنید .
از کجا بخریم؟
پنیر هالومی را از فروشگاه های عرضه مواد گیاهی تهیه کنید .
برچسب:
نویسنده: محمد رضا جوادیان